Conversación con Marcello Fois, éxito de público

El pasado miércoles 22 de febrero el patio central de la Fundación Tres Culturas se llenó de lectores para recibir al escritor sardo Marcello Fois. Gracias a la colaboración de la editorial Hoja de Lata los clubes de lectura de Dos Hermanas y Sanlúcar la Mayor pudieron unirse a Tres con libros para debatir juntos esta primera novela de la saga de los Chironi que no dejó indiferente a nadie.

 

Tres Culturas rinde homenaje a Fátima Mernissi

Nuestra última sesión de lectura, el pasado 15 de noviembre, dedicada a la obra Sueños en el umbral. Memorias de una niña del harén (Barcelona, 1996), de la intelectual y activista marroquí Fátima Mernissi, premio príncipede Asturias (2003), ha resultado muy especial. Por vez primera en la andadura de nuestro club, hemos compartido el debate con otro club de lectura, el del Centro de Documentación María Zambrano del Instituto Andaluz de la Mujer. Así pues, no resultó sorprendente, en una biblioteca casi abarrotada de público, que la sesión se prolongara algo más de lo previsto debido al estimulante debate e intercambio de ideas que se produjo entre los asistentes acerca de la obra y figura de la escritora, fallecida hace justamente un año. Este acto, que conmemora el aniversario de su desaparición, se organiza en el contexto de otros con que la Fundación Tres Culturas del Mediterráneo rinde homenaje a Mernissi.

La presentación de la autora corrió a cargo de Maria-Àngel Roque,  directora del departamento de Culturas Mediterráneas en el IEMed y de la revista ‘Quaderns de la Mediterrània’, y amiga personal de Fatema Mernissi. Fue precisamente esta amistad, mantenida durante años, lo que le permitió comunicar una semblanza tanto intelectual como humana de la escritora, al compartir con los lectores de su obra algunos de los momentos vividos en común, detalles de su biografía y compromiso vital. Porque Fátima Mernissi fue una mujer comprometida, especialmente con la liberación de la mujer, sobre todo a partir de su regreso a Marruecos, tras haber completado su formación académica en París y Estados Unidos. Especializada en estudios coránicos, sometió el libro sagrado a una profunda reflexión sobre la consideración de la mujer en los textos, resultando una visión innovadora y revolucionaria que le valió el rechazo y prohibición de su obra (El harén político, El velo y la élite masculina entre otros estudios) en distintos países musulmanes, entre ellos Marruecos.

Sueños en el umbral es una obra de carácter narrativo basada en la biografía novelada de su autora, de carácter ficcional por tanto. Precisamente por su inspiración biográfica, la narradora nos muestra con minucioso detalle y de primera mano, y desde la visión de una niña de nueve años, la vida en un hogar acomodado de Fez a mediados del siglo pasado. Nos narra la rutina en la amplia vivienda, en los patios, en las salas, en la azotea, los juegos, los espectáculos familiares que se organizaban durante las veladas nocturnas… Una vida mediatizada por la existencia de espacios y fronteras sagradas estrictamente definidas (hudud) cuya función expresa es proteger a las mujeres, obligadas a permanecer en el interior de esos límites. Sin embargo, de los hechos y situaciones transmitidos al lector, narrados con la inocencia de la mirada infantil, evidente estrategia narrativa, se deriva una crítica demoledora y sin concesiones a la complacencia de la situación de la mujer en Marruecos, y por extensión en el mundo árabe. De este modo, y en consonancia con el resto de su obra, se hace evidente la pretensión expresada por la autora, mostrar críticamente el estado de la mujer marroquí, que  aunque reivindica su propio espacio de género, en que el se desenvuelve y aparece como dueña, encuentra su libertad constreñida por muros físicos que le impiden el movimiento libre, o por otros de tipo cultural que imposibilitan el desarrollo de otras capacidades, reservadas exclusivamente a los hombres. Por extensión, se comentaron aspectos relacionados con la mujer en occidente, con opiniones diversas y en ocasiones opuestas.

En las intervenciones se trataron además aspectos tales como la sucesión de capítulos distribuidos en núcleos temáticos, la descripción y organización interna de los harenes, de la ciudad y del campo, los roles de género asignados, los juegos de los niños y niñas, las veladas en las azoteas, la muy escasa vida social de las mujeres fuera del harén, el haman, la importancia de la cosmética y del atuendo… Se consideraron los personajes, masculinos y femeninos, representantes de diferentes roles, funciones y actitudes sociales, en una narrativa que, en su conjunto, compone un friso bastante coherente y completo de la clase acomodada marroquí de mediados del siglo pasado.

Brisa de mi azotea, por Fidel Pernía. 

Ya casi al término de la sesión, durante las últimas intervenciones, y mientras se proyectaban imágenes de la escritora, tuvimos ocasión de degustar el fantástico pan con que Fidel Pernía nos deleitó para la ocasión, esta vez con una base de azahar y naranja, con evocaciones transfonterizas inspiradas en los juegos de las niñas en las azoteas y patios de Fez, elementos arquitectónicos tan importantes en  Sueños…, paralelos a los juegos de las niñas en las azoteas y patios de Sevilla. Evocaciones, sueños al fin, aunque tal y como advierte Tia Habiba a la narradora, refiriéndose especialmente a las mujeres, “Para quienes carecen de poder, lo importante es tener un sueño… Es cierto que si no posees el poder, un simple sueño no transforma el mundo ni hace desaparecer los muros, pero te ayuda a conservar la dignidad. Dignidad es tener un sueño, un sueño fuerte, que te dé una ilusión, un mundo en el que tengas un lugar, en el que cuanto hayas de aportar sea importante”.

En suma, una sesión especialmente memorable, rica en el debate, variado y en ocasiones con puntos de vista unas veces contrapuestos, otras complementarios, pero que conformó en su conjunto una visión a la vez colmada y precisa de la autora marroquí y de su obra. 

Texto: Federico Ruiz

Fotografías: Tres Culturas

Otros enlaces de interés...

• Resumen de la sesión de Sueños en el umbral del Grupo de Lectura del Centro de Documentación María Zambrano, Instituto Andaluz de la Mujer. [Generando lecturas] 
• Entrevista: Mis encuentros con Fatema Mernissi, por Maria-Àngels Roque (Quaderns de la Mediterránia, n. 20-21, 2014).

Mathias Enard presenta 'Brújula' en Tres Culturas

El pasado miércoles 5 de octubre tuvimos la suerte de tener en Tres Culturas al escritor francés Mathias Enard. Gracias a la co-organización con el Institut français de España y la colaboración de Literatura Ramdom House y la Obra Social "la Caixa", tuvimos en la terraza de Tres Culturas una de las presentaciones más numerosas que reunió a más de un centenar de personas. 

Mathias Enard mantuvo una interesante conversación con el profesor y arabista Emilio González Ferrín. 

Visita a la panadería de Fidel Pernía. Masa Bambini

Nuestro primer post del año 2016 lo dedicamos a nuestro gran panadero Fidel Pernía (Masa Bambini). No es la primera vez que lo hacemos, pero el pasado 13 de enero tras la charla-coloquio ‘Un mundo en conflicto: de África a Oriente Medio’ del profesor Waleed Saleh en un colegio céntrico de Sevilla tuvimos la oportunidad de hacerle una pequeña visita y con ello el honor de presentarle al gran profesor Waleed, cuya ‘vida novelada’ en la obra del Antonio Lozano titulada  ‘Las cenizas de Bagdad’ (Almuzara), ya fue encarnada en uno de sus irrepetibles panes.  

De nuevo queremos agradecer el trabajo que hace Fidel y el cariño con el que nos trata.  Tres con libros está listo para seguir saboreando personajes e historias de muchos libros a través de tus panes.  

Fidel Pernía. Masa Bambini

C/ Huelva, local 6-A

41004 – Sevilla

954906477 | 600414440 | 685478578

Resumen sesión club 'Un largo sueño en Tánger' de Antonio Lozano

La pasada tarde (martes, 24 de noviembre), tuvimos nuestra sesión habitual del club de lectura en nuestras instalaciones. En esta ocasión, analizando la obra ‘Un largo sueño en Tánger’ de Antonio Lozano.

Antes de nuestra sesión ya contábamos con las impresiones más que positivas de algunos de los miembros del club de lectura, por lo que ya esperábamos una tarde llena de halagos a uno de los escritores más entrañables con los que hemos trabajado, Antonio Lozano. Y así fue, parece que consensuamos la sesión. Todos los miembros, y ayer fueron muchos los que nos acompañaron, coincidieron en la sensibilidad con la que el autor describe tanto a su personaje principal como la novela en general. Planteándose más de uno, como el autor ha sido capaz de meterse en la piel de su personaje principal, Isabel. Catalogando la obra como algo no ficticio. Una realidad con la que muchas mujeres han vivido a lo largo de muchos años y con la que lamentablemente algunas de ellas siguen viviendo. A parte de la reflexión que Isabel, hace de su vida, en la novela encontramos temas transversales tan interesantes como la colonización, la descolonización, la convivencia entre personas de distintas confesiones religiosas, la Guerra del Ifni, que enfrentó a fuerzas españolas con marroquíes en la pretensión por controlar los territorios del Ifni, y desconocida para muchos de los miembros del club.

Pero el colofón lo puso la conexión vía skype con Antonio Lozano, autor de la obra, que con todo el cariño del mundo nos atendió. Esta conexión fue breve pero pudo desvelarnos algunos secretos de la obra, que seguirá desvelando, si todo va bien, en el encuentro que tengamos con él en la sede de Tres Culturas. Muchas gracias Antonio.

También agradecemos que Ahmed Dahrachi, bibliotecario de la Mediateca Abdessamad Kenfaoui y miembro virtual del club, se conectara también por skype desde Larache (Marreuceos) para darnos sus impresiones sobre la obra. Gracias Ahmed. 

Alaa Al-Aswany en Tres Culturas

El pasado 23 de septiembre tuvimos el gran placer de conocer de primera mano y a base de anécdotas y risas, parte de la vida y obra de uno de los autores egipcios con mayor proyección internacional desde Naguib Mahfuz, el escritor Alaa Al-Aswany. Una vida y obra marcada por la situación política de su país, Egipto. Hombre comprometido y defensor de sus principios, la libertad, que no duda en continuar luchando con lo que mejor sabe, la palabra. Reflejo de ello es su última novela publicada en español, El Automóvil Club de Egipto (Literatura Random House) que aunque se desarrolle en los años 40 refleja la situación actual de Egipto. En palabras del propio autor «El sufrimiento no ha cambiado. El combate, la lucha del pueblo por la libertad y la dignidad, son los mismos que entonces»

Gracias Alaa Al-Aswany por aceptar nuestra invitación. Gracias a Alejandro Luque por estar siempre que se lo proponemos con su gran trabajo. Y por supuesto, gracias a Casa Árabe y Literatura Random House su trabajo y gestión para que esta cita se materializara.

A continuación os dejamos enlace al artículo escrito por Alejandro Luque en El Correo de Andalucía. «El colonialismo occidental y la dictadura egipcia fueron lo mismo»

   

Gastronomía en la clausura temporal de Tres con libros.

Pan ‘Humus y berenjenas’ (by Fidel Pernía)

El pan contiene humus, realizado con garbanzo, limón, pimentón de la Vera y 5 pimientas; berenjenas y un considerable aporte de tajín. Estos ingredientes son los seleccionados por Fidel Pernía para simbolizar ‘La sombra del mundo’ de Nir Baram. El humus porque es un elemento importante en la cocina israelí, la berenjena porque es una hortaliza muy árabe que simboliza la zona en la que se encuentra situada Israel y el tajin que le da un aporte seco que simboliza a la sociedad israelí.

Para completar esta entrada os dejamos el tráiler del documental Make hummus not war.  “La película es mucho más que un anecdotario sobre el hummus, porque indaga sobre un asunto aún más apasionante: cómo esta comida podría ayudar a entenderse a israelíes, palestinos y libaneses”, indica Mikel López Iturriag en el blog ‘El comidista’.

Make hummus not war.

Salmorejo de kiwi y manzana (by Ana Pérez)

Ingredientes:
1kg de kiwis.
1 manzana.
25grs de pan del día anterior.
Aceite de oliva virgen extra. (Cantidad según textura deseada).
Vinagre de manzana. (Cantidad al gusto)
Pizca de sal.
1 cucharadita de sésamo crudo. 

Elaboración:
Pelar y cortar los kiwis y la manzana.
Disponer en vaso batidor junto con el pan, cortado a rebanadas y el sésamo crudo.
Añadir la pizca de sal, vinagre al gusto y rociar con aceite poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
Para la presentación, en armonía con la portada, sugiero granos de semillas de amapola y almendras crudas picadas y un poco de brillo con chorrito de aceite de oliva virgen extra.

'La sombra del mundo' última sesión de la temporada + despedida

Desde biblioteca, vaticinábamos una tarde algo, por llamarlo de alguna manera, ‘menos activa’ de lo normal. Pero justo esperas una cosa, para que se convierta en otra… a veces ocurre, ¿verdad?  Pues es lo que vivimos ayer, miércoles 17 de junio de 2015, una tarde que podemos incluir entre las más emotivas que hemos vivido.

La tarde comienza a su hora, con la sesión del club correspondiente a la obra ‘La sombra del mundo’ del escritor israelí Nir Baram. Una sesión algo cargada de críticas negativas, igual algo anticipadas, ya que el 90% de los miembros del club no hemos terminado su lectura, sobre una obra de la que casi todos esperábamos más.

Continúa con el ‘saludito’ vía skype, por parte de nuestro compañero Ahmed Darachi, bibliotecario de la Mediateca Abdessamad Kenfaoui de Larache (Marruecos), para desearnos un feliz verano y su interés en continuar formando parte ‘virtual’ del club Tres con libros. Para desencadenar en unos minutos cargados de emotividad, consecuencia de la lectura por parte de Olga Cuadrado y a petición de su remitente, Verónica Miño, de unas GRANDES palabras dirigidas a los miembros del club de lectura. [Gracias Vero y Juanma].

Para finalizar con la que consideramos un miembro más del club, la gastronomía, con ese inmejorable cada día, pan elaborado por Fidel Pernía, nuestro panadero particular. En esta ocasión un exquisito pan de humus y berenjenas que unido a las delicatessen elaboradas por nuestros compañeros del club, entre ellas, humus, paté de mejillones, berberechos enterrados en queso, empanadas, tortillas de patatas, ensalada, sándwiches vegetales, pasteles, tarta de queso, bombones…. hicieron redonda la jornada. Amenazamos con continuar!! FELIZ VERANO. 

'Sala llena' en la presentación de 'Zimma' en la Feria del Libro de Sevilla

Éxito de público en la presentación del libro ‘Zimma’ de Ismaël Diadié el pasado 8 de mayo dentro del marco de programación de Tres Culturas en la Feria del Libro de Sevilla. El encuentro, de una hora de duración, tuvo lugar en la preciosa sala Apeadero de la Casa Consistorial de la ciudad de Sevilla. En ella, Diadié contestó a todas y cada una de las preguntas que la responsable de la biblioteca especializada de Tres Culturas, Olga Cuadrado le planteó. Como resultado, el autor, nos habló de su obra, de la situación actual en Malí, y por supuesto de la situación actual del Fondo Kati. Incluso hubo tiempo para que Ismaël nos hipnotizara a todos con la lectura de tres de los cuentos más cortos de su obra; Palabras del anciano de la montaña sobre el camino que separa el nacimiento de la muerte;  Palabras del anciano de la montaña sobre el amor y Palabras del anciano de la montaña sobre el sufrimiento.

Un encuentro que finalizó en la caseta 22 de la Extravagante Libros con la firma de libros por parte del autor. Aprovechamos para agradecer a la librería por acogernos en su caseta. Y por supuesto, muchas gracias a todos los asistentes al acto.

¡Nos vemos en la próxima!!

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Aprovechamos este post para incluir la interpretación gastronómica de Ana Pérez.

Col lombarda (así tal cual) by Ana Pérez.
La primera idea la capté por el color de la portada y los trazos blancos y negro del título....

Su color, apariencia externa y la intriga por sus características internas, siempre marcadas por la evolución de   su crecimiento y arropada por la mata donde se protege de los condicionantes externos y pueden influir en su desarrollo....como nos ocurre a las personas cuando tenemos quien nos aconseje bien, nos proteja y nos guíe en nuestras etapas vitales.
Tengo pensado llevar la col lombarda entera y abrirla en 2 mitades para que disfrutemos de los trazos bicolor de su interior....
Si os parece bien trocearé una parte para degustarla con ingredientes sencillos y básicos como sal, aceite aromatizado y limón. 
Comparándolos con los consejos del sabio en los distintos capítulos de la lectura.....nos pueden parecer en ocasiones brillantes, amargos y otros simpáticos.

Una tarde con Vicenzo Consolo

Una veintena de personas se reunieron para la presentación de ‘Conversación en Sevilla’ en Tres Culturas. Miguel Ángel Cuevas, profesor y traductor, resaltó la idea central de la obra de Vincenzo Consolo, el retorno. “Toda la obra de Consolo es de un hombre que se va y que quiere regresar” argumentaba en su presentación. Otro elemento importante en su obra es Sicilia, a la que Consolo se refería como “territorio que fue de cultura, dominado por la barbarie”. “Consolo era un huésped de la memoria”, se lamentaba de que toda esa herencia había caído en un estado de barbarie. Pensamiento – escritura – testimonio civil.

La presentación tuvo como colofón la proyección de parte del vídeo Vicenzo Consolo donde Consolo lee un fragmento de su obra ''Lo spasimo di Palermo''

Vicenzo Consolo. Sesión especial en La Carbonería

El pasado 14 de abril tuvimos la oportunidad gracias al traductor y editor de la obra Conversaciones en Sevilla, Miguel Ángel Cuevas, de ahondar en la figura de la que desde hace poco, ha sido todo un desconocido para el 90 % de los miembros del club de lectura Tres con libros, el escritor siciliano Vicenzo Consolo. Todo un ejemplo de compromiso con la literatura, con la sociedad y sobre todo con la realidad de su tierra, Sicilia, por la que sentía pasión. Y todo ello, en un marco incomparable, La Carbonería (Sevilla), un espacio 'con memoria'. Esa memoria tan buscada por Consolo.

Muchas gracias a todos por vuestra asistencia y muchas gracias a Francisco Lira por abrirnos en un horario especial la casa palacio que es La Carbonería. 

No podemos cerrar esta entrada sin la receta 'obligatoria' de Ana Pérez y su interpretación:

SALMORIGLIO (by Ana Pérez)
Elijo esta opción por los aires sicilianos que aparece en la lectura y el detalle que me inspiró para la receta es en el momento de la descripción de la construcción de una tinaja donde explica que es fruto de ciencia y cultura e historia. Religión y espiritualidad desde hace 2000 años, como ocurre en gastronomía. También la elecciones aludiendo al título y que trata de mezcla de entrevistas, opiniones, conversaciones, etc.
Está entre salsa y aliño para macerar carnes o pescados mayormente en la gastronomía siciliana.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva virgen. Cantidad al gusto pero no será inferior a 100 ml.
Zumo de 2 limones. Reservar un poco de cáscara de medio limón.
2 dientes de ajos.
Sal marina, fina especialmente.
Especias: pimienta negra en granos recién molidas.
Hierbas aromáticas: albahaca, perejil, romero, 2 hojas de laurel, menta y orégano.
La cantidad de especias y de hierbas aromáticas será una cucharada sopera aproximadamente.
100 ml de agua templada.

ELABORACIÓN:
Disponer en vaso batidor el aceite de oliva virgen extra junto con las especias y las hierbas aromáticas.
Empezar a batir y añadir los ajos y el zumo de los 2 limones y añadir la cáscara del medio limón y el toque de sal marina fina.
Poner a templar la mitad del agua (50ml) y añadirla a la salsa batida.
Continuar batiendo y añadiendo el resto de agua.
Dejar reposar hasta el momento de usarla como salsa o aliño de maceración de carnes o pescados.

RECOMENDACIÓN:
Cuando tengamos el pescado o la carne casi listo para servir, podemos echar un poco de esta salsa y terminarlo con un poco de cocción para conseguir mejor sabor y textura.
Cuando lo usemos como aliño dejaremos macerando el pescado o la carne al menos 24 horas como hacemos con nuestro tradicional adobo.

Espero os guste!!
Ana Pérez

Conversación con Rachid Boudjedra. 9 de abril de 2015

Todo un éxito de público en el encuentro con el escritor argelino Rachid Boudjedra el pasado 9 de abril en Tres Culturas. Ante todo muchísimas gracias a todos los asistentes, entre ellos, los miembros del club de lectura de la biblioteca de SanLúcar la Mayor, del Centro de Inserción Social ''Luis Jiménez de Asúa'' y de Tres con libros. 
Gracias a Souad Hadj-Ali, traductora de la obra presentada en el encuentro, El caracol obstinado. Y sobre todo muchas gracias a Rachid Boudjedra por aceptar nuestra invitación. Todo un placer conocer a una persona tan vital, espontánea y comprometida socialmente con su tierra.

Resumen sesión 'El caracol obstinado' de Rachid Boudjedra

El pasado martes 24 de febrero nos reunimos una tarde más en la biblioteca de Tres Culturas. En esta ocasión para intercambiar impresiones de la lectura de El caracol obstinado (Cabaret Voltaire) del escritor argelino Rachid Boudjedra.  Al noventa por ciento de los lectores les gustó esta joya literaria. Verónica y Juanma se unieron desde Bremen. Se destacó que es un libro extraordinario, con personajes obsesivos, elípticos, cada parte tiene un ritmo... Se habló de que el libro está lleno de poesía y algunos destacaron además el sentido del humor. Se leyó un fragmento desde la p. 141 a 142, "Resulta pesado el tic-tac de mi reloj....". Se destacó además lo bien construido que está el personaje, lo que bien que describe las obsesiones. Nos la transmite y a medida que vas leyendo te inquieta.

En este punto, se conectó la traductora del libro, Souad Hadj-Ali Mouhoub desde Madrid. Souad nos informó del ‘arduo’ trabajo que supuso la traducción del libro ‘‘se trata de una obra muy intensa, escrita con frases cortas que albergan mucho significado’’ y de la importancia de su trabajo para que la versión traducida logre trasmitir lo mismo que la obra original.

La traductora también honró el cuidadoso trabajo de la editorial Cabaret Voltaire, que siempre trabaja bajo una línea de diseño limpia, selecta y de gran nivel.

Habló de Rachid Boudjedra, lo definió como un hombre difícil, interesante y atrevido, que trata temas tabúes que critican con severidad lo que no funciona en Argelia.

Souad, también nos habló del impacto político-social de Argelia tras el conflicto armado librado entre el gobierno argelino y varios grupos rebeldes en los años 90.

En resumen, una sesión cargada de información y opiniones, donde la mayoría de las personas que forman el club alabaron la obra de Rachid Boudjedra y dónde no faltó ni el afamado pan de Fidel Pernía, en esta ocasión un pan de café, canela y clavo, ni la receta de Ana Pérez con su interpretación que a continuación os mostramos:

Bocaditos crujientes de dos quesos y dátil.

Ingredientes:
- Tarrina de queso blanco pasteurizado natural. 200grs aproximadamente. ‘’Queso Roquefort para representar el efecto amargo y corrupto de los sectores de administraciones y el lodo fétido en el que se sumerge el protagonista para llevar a cabo sus  funciones’’.
- Cuña de queso azul. 100grs aproximadamente.
 - 8 Dátiles sin hueso. ‘’Dátil, aportando toque del fruto argelino por excelencia.’’
-  1 paquete de kikos. 30grs
-  1 paquete de cacahuetes sin piel. 50grs. ‘’El cacahuete para aportar la nota crujiente y crispación por las circunstancias que le toca vivir al protagonista...’’
- Sésamo/Ajonjolí. 20grs
- Semillas de amapola. 20grs
- Coco rallado. 20grs
- Azúcar morena. 20ges.
- Miel.
- Mermelada de naranja amarga.

Elaboración:
Mezclamos manualmente los dos tipos de quesos en un bol.
Seguidamente añadimos los dátiles cortaditos en trozos pequeños a la mezcla de quesos.
Formamos pequeñas bolas con toda la mezcla.
Seguidamente trituramos, en mi caso tradicionalmente con mortero, los kikos y cacahuetes sin piel. Disponemos en un bol, aparte de los quesos.
Seguidamente pasamos las bolas de queso por los frutos secos triturados.
Reservamos la mitad de bolas de queso para combinarlas con el resto de ingredientes; sésamo, semillas de amapolas, coco rallado, etc y conseguir variedad de colores y sabores.

Gelatina de cítricos y té de hierbabuena.
Hervir 1/2 litro de agua con ralladuras de una naranja y un limón con dos cucharadas soperas de azúcar morena. Manojo de hierbabuena fresca.
Reservar un vaso de agua fría para remover el sobre de la gelatina en polvo.
Añadir el vaso de agua con gelatina disuelta al agua hirviendo.
Retirar la hierbabuena terminada la ebullición.
Retirar el fuego y disponer en moldes. Dejar enfriar y reposar posteriormente en la nevera.

Encuentro poético 'El color del tiempo'

El pasado 3 de febrero, la Fundación Tres Culturas y el Centro Sefarad-Israel, con la colaboración de la editorial Sexto Piso, organizamos un encuentro poético para terminar el homenaje que le venimos realizando desde diciembre a Clarisse Nicoïdski. Su obra, reunida por primera vez en esta edición bilingüe, nos ayuda a descubrir la "lingua perdida", el judeo-español. Contamos con la presencia de la escritora Esther Bendahan y de la poeta Carmen Camacho. Además, se conectó por videoconferencia Ernesto Kavi, traductor de la obra y que nos habló de la importancia de recuperar la "dulzura perdida". 

INFORMACIÓN.-

Para las personas que se interesaron por el trabajo de la poeta Carmen Camacho, os pasamos el enlace a su página web www.carmencamacho.net/ y al vídeo del espectáculo TOMA DE TIERRA [poesía-danza-jequío] de la compañía LA BELLA AORTA, en el que Carmen junto a otros artistas aúnan poesía, canto y danza. 

Resumen de la sesión de 'El último patriarca' de Najat el Hachmi

Gastronomía y lectura en la sesión de 'El último patriarca' de Najat El Hachmi

Ayer tuvimos una de las sesiones más numerosas de Tres con libros, queremos daros las gracias por confiar en este proyecto. Una nueva temporada se nos presenta llena de retos y nuevas lecturas, espero que disfrutemos juntos de este workshop de lectura. 

No podía faltar la contribución de Fidel Pernía (Masa Bambini) que nos elaboró un pan de chocolate, 5 pimientas y naranja. Un deleite para los sentidos, un pan impactante por su sabor y mezcla de especies. Con él Fidel nos invitaba a viajar a Marruecos. Los ingredientes simbolizaban: el chocolate porque la autora llega a Vic, las 5 pimientas simboliza Marruecos y la naranja la mediterráneo. Un pan que quiere acercar esos dos mundos a los que la autora pertenece. 

Pan 'El último patriarca', chocolate, 5 pimientas y naranja

La compañera Ana Pérez enviará una receta en cada libro, fruto de sus impresiones tras la lectura. En esta ocasión nos invita a cocinar unas croquetas de chocolate.

CROQUETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Harina de garbanzo 200grs

Leche entera 500ml

2 yemas de huevo

2 huevos

Mantequilla 50grs

Galletas, tipo María, 100grs

Coco rallado

Pizca de canela

Pizca de Anís en grano

1 tableta de chocolate negro para fundir

Elaboración:

Poner a calentar a fuego lento en un cazo la leche, añadiendo la pizca de canela y de anís en grano. Colar y reservar.

Poner a fundir el chocolate en onzas, con un poco de leche y las yemas de huevo. Reservar.

Poner en la sartén la mantequilla. Añadir la harina remover hasta dorar un poco la harina.

Añadir poco a poco la leche colada, remover hasta conseguir la textura de la tradicional bechamel y seguidamente añadir el chocolate fundido. 

Remover hasta conseguir la mezcla homogénea de color chocolate.

Verter la masa en fuente o plato hondo. Dejar enfriar y pasar al frigorífico.

Una vez fría, formar las croquetas, del mismo modo que las tradicionales.Batir dos huevo, más las dos claras para aprovecharlas. Triturar las galletas y ponerlas en plato. Empezar a pasar las croquetas por los huevos batidos y después, por las galletas trituradas y repetir para conseguir mejor envoltura y protección a la hora de freírlas. Freír en abundante aceite y poner en papel absorbente. Por ultimo espolvorear con el coco rallado.

Se pueden disfrutar templadas o frías como los bombones pero diferentes. 

Resumen de la sesión de 'Yo fui Johnny Thunders' de Carlos Zanón. Fin de temporada

Un grupo reducido de miembros del club cerramos la sesión del libro 'Yo fui Johnny Thunders'. Gracias a la subvención de la Obra Social de La Caixa podemos seguir disfrutando este año de buena literatura. 

Carlos Zanón nos mandó varios videos en dónde nos hacía un recorrido en coche por los lugares de Barcelona que aparecen en el libro. Desde el barrio Guinardó hasta la plaza Catalana. También nos mostró el lugar desde donde escribe sus novelas y su pizarra dónde apunta los personajes. Todo un despliegue de tecnología. Gracias a Carlos por su apoyo y por estar ahí siempre.

Nos despedimos con la playlist del libro, en concreto con la canción Live and Die de los Avett Brothers. 

Despedimos a Francis pensando que encontró una nueva vida y que sobreviva la ternura y las ganas de vivir.

Resumen del encuentro con Youssef Ziedan

El pasado miércoles, 12 de marzo de 2014 a las 19.00 h. Tres Culturas organizó, dentro del proyecto CREAMOS, el encuentro con el escritor y director del Centro de Manuscritos y del Museo de la Biblioteca de Alejandría Youssef Ziedan, que presentó su libro Azazel (Turner), obra galardonada con el International Prize for Arabic Fiction en 2009 (IPAF) y tercera publicación editada por la colección Turner Kitab. El autor estuvo acompañado por el asesor de la colección, Gonzalo Fernández Parrilla y el editor de la colección, César Martínez. Aprovechamos para agradecerles su trabajo y participación, así como a todos los asistentes al encuentro por acompañarnos.

El primero en tomar la palabra fue César Martínez agradeciendo a la Fundación Tres Culturas su colaboración para que este encuentro sea posible y al profesor Ziedan por venir a España a presentar su obra.

Martínez comentó que Azazel es el tercer título que publica la colección junto con Los drusos de Belgrado y El Oasis; y que la idea de publicar una colección de narrativa árabe surge cuando un equipo de trabajo de Turner asiste a una entrega de los premios IPAF. Tras reunirse con los encargados del premio, surge la idea de publicar estos títulos en español. Después de un año de trabajo en el que se reunió el editor con Gonzalo Fernández Parrilla toma forma la colección Turner Kitab. César Martínez afirma que se han arriesgado mucho al apostar por esta colección en España y espera que tenga el éxito que han tenido en otros países como Italia, Francia o Inglaterra. Animó a todos los asistentes a que siguieran la colección y a que leyeran los otros dos títulos publicados.

Por su parte, Fernández Parrilla nos hizo una pequeña introducción del autor y de Azazel. Además de resaltar el mérito del trabajo realizado para que esta colección vea la luz en tan breve espacio de tiempo. El asesor de la colección, afirma que Azazel es la novela, dentro de los premios IPAF, que más éxito ha tenido traduciéndose hasta quince lenguas, y que recoge toda la sabiduría del autor, siendo calificado por el asesor como un erudito por trabajar en numerosos campos (filosofía, religión, historia, medicina, etc.). Por último, termina explicando que la obra, además de un contenido erudito, cuenta con una historia atractiva y que le recuerda a algunas obras como Don Quijote de la Mancha o El nombre de la rosa.

Una vez iniciada la entrevista, Fernández Parrilla lanzó la primera pregunta al autor:

“¿Qué es Azazel?”. A la que Youssef Ziedan, responde que es la historia del monje médico Hipa, un testigo perplejo: perplejo ante las atrocidades que se pueden cometer en nombre de la religión, perplejo ante la sed de poder de los representantes de Cristo en la tierra, perplejo ante el rechazo del saber sólo por su proveniencia pagana y perplejo ante la incapacidad de su cuerpo para seguir los dictados de castidad de su fe; de hecho, dos veces cae en la tentación, y en las dos ocasiones, el abandono de las mujeres a las que en realidad ama le sume en un tormento de angustia y deseo del que la fe no le salva.

Por todo esto, el autor denomina a su obra Azazel, el cual hace referencia al demonio que todos llevamos dentro.

La confusión y las contradicciones “¿Qué era yo? ¿Un médico o un monje? ¿Alguien consagrado a Dios o un perdido? ¿Un cristiano o un pagano?” es  lo que convierten a Hipa en un personaje tan sugerente, tan moderno; los dogmas y las certezas no existen, y lo único verdadero es la esencia de cada uno, lo que uno siente y experimenta, sea esto amor santo o amor carnal. En la entrevista, el autor relata la relación existente entre Hipa e Hipatia (mujer con la que aprende egipcio y conocimientos médicos) y como Hipa se siente fascinado por Hipatia, por su hermosura e inteligencia.  

Además de las dudas de Hipa, su periplo vital se apoyará en un entramado histórico en el que se aprecia la labor de documentación del autor de la obra para manejar las fuentes y traer a la actualidad una historia que no, por remota en el tiempo, ha perdido su vigencia. Para el novelista, esta labor es muy complicada ya que al utilizar manuscritos se debe precisar en los detalles, puesto que un error puede suponer malinterpretaciones o confusiones del lector.   

Este cántico a la tolerancia, a la aceptación de las debilidades humanas y de las distintas creencias merece sin duda ser leído, no sólo como un apasionante relato, sino como una reflexión muy relevante sobre la intransigencia, religiosa y de otras índoles, tan presente en nuestro mundo actual.