El pan Lágrimas de un poeta, elaborado por
Fidel Pernía para compartir la lectura de Tiempo
de errores de Mohamed Chukri está formado por ras al hanut, miel, altramuz
y copos de avena. La mezcla de especies, simboliza a Marruecos; la miel el
ansia de aprender en esta época que Chukri está en Larache. El altramuz es el
ingrediente amargo, el que nos recuerda que pese a estar en el colegio su vida
no se modifica, sigue estando presente el hambre, la miseria, el alcohol, el
kif y los prostíbulos. Para finalizar, el pan está envuelto en copos de avena
que refleja en llanto de la sociedad y de nosotros los lectores ante tanta
miseria.
Paté de aceitunas negras, propuesta gastronómica de Ana Pérez
Ingredientes
1 lata de 200 grs de aceitunas negras sin hueso
1/2 vasito de aceite de oliva virgen extra
50 grs. de pan del día anterior y remojado con agua y pizca de sal.
50 grs. de sésamo crudo.
Pizca de pimienta molida y de nuez moscada molida.
1 lata de 200 grs de aceitunas negras sin hueso
1/2 vasito de aceite de oliva virgen extra
50 grs. de pan del día anterior y remojado con agua y pizca de sal.
50 grs. de sésamo crudo.
Pizca de pimienta molida y de nuez moscada molida.
Elaboración
Disponer los ingredientes en vaso batidor menos el aceite que iremos añadiendo mientras batimos para observar la textura y conseguir la deseada.
Disponer los ingredientes en vaso batidor menos el aceite que iremos añadiendo mientras batimos para observar la textura y conseguir la deseada.
2 comentarios:
Gracias Olga por la explicación, llegué tarde y no pude escucharla. Fascinante el título del pan, que, como siempre estaba buenísimo, y eso que las lágrimas muchas veces son amargas. Fidel, algo habitual en él, muy filosófico en la descripción de sus panes.
Gracias por la receta. Besos.
M Carmen MT
La verdad que es curiosa la relación que he establecido con Fidel, cómo conectamos a la hora de hacerle llegar las impresiones de la lectura y que él, sin haberse leído el libro, siempre capte la esencia. Sus panes son verdaderas obras de arte. ¡Gracias por el comentario!
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